山妞嫁教授（附录漫谈中药保健（166））[2/2页]

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    简单，在家就可以制作。

    nbsp01醪糟气血饮

    nbsp醪糟鸡蛋是很多人爱吃的美食，专家在其中搭配了一味“补血上品”和一味增效药，制作了这碗醪糟气血饮，补气养血的作用更强了。

    nbsp配方：醪糟50克、鸡蛋1个、阿胶5克、山楂5克

    nbsp做法：

    nbsp1、阿胶打碎，加开水上气蒸制洋化。

    nbsp2、另起一锅，加入水和山楂煎煮，开锅15分钟后，取出山楂，倒入醪糟小火煮开，再加入打好的鸡蛋液。

    nbsp3、蛋花成熟定型，加入洋化好的阿胶，搅匀即可盛出食用。

    nbsp醪糟中含有微量的低度酒精，能行气血、温阳；鸡蛋平补气阴。

    nbsp阿胶是补血圣品，它是血肉友情之品，含有大量的胶原蛋白、维生素和矿物质，尤其是铁质，易吸收，特别适用于营养不良、气血两亏的人群。

    nbsp山楂消肉食，配合阿胶一起食用，脾胃功能不好的病人，也能吸收阿胶中的营养物质，同时山楂还能活血，配在阿胶上，就有活血养血的双重功效。

    nbsp02益气养血护心粥

    nbsp国家级名老中医黄丽娟黄老推荐过一碗益气养血护心粥，非常适合气血亏虚的人群食用，有益气养血，补益心脾的作用。

    nbsp配方：黄芪5g、熟地5g、当归5g、白芍5g、粳米50g

    nbsp做法：黄芪、当归、熟地、白芍洗净下锅，煎煮20分钟，滤去药渣，在药汤中加入50克粳米，煲煮20分钟，即可食用。

    nbsp黄芪补气，熟地黄补肾养血，当归补血活血，白芍养阴柔肝补血，粳米养胃。

    nbsp禁忌人群：有口干、上火、脾气急躁等实证严重的人，不建议用。

    nbsp03气血双补茶

    nbsp国家级名老中医李济仁李老有一杯自用的代茶饮，有气血双补、通经活络的作用，还能辅助调理三高。这个方子也适合大多数中老年朋友和有慢性疲劳综合征的人群饮用。

    nbsp配方：黄芪1015克、西洋参10克、黄精35克、枸杞子610克

    nbsp做法：滚水泡制，盖上杯盖10分钟，可喝一天。其中黄精、西洋参、枸杞子可以吃掉。

    nbsp黄芪补气，具有双向调节的作用；西洋参也是补气的，有阴虚火旺的人、口苦口干的人吃点西洋参；枸杞子甘温，添精补髓、明目祛风；黄精补血。

    nbsp禁忌人群：腹泻、感冒、脾虚的人不适用。

    

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